Продавець Алма-Веко, Фуд розвиває свій бізнес на Prom.ua 15 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
329 відгуків

Чуєте цей тупіт? Це менеджер біжить до комп'ьютера, щоб Вам відповісти. Ще трішки... Бігає він, звичайно, на трієчку, але консультує відмінно.

Аlma-Veko, Food
+380 (67) 387-97-75
0 (800) 33-85-47
Безкоштовно
+380 (44) 333-60-25

Гуарова камедь (Е412), мішок 25 кг, харчовий моноінгредієнт

  • Немає в наявності
  • Оптом і в роздріб
  • Код: 670024

130 ₴/кг

Показати оптові ціни
+380 (67) 387-97-75
  • 0 (800) 33-85-47
    Безкоштовно
  • +380 (44) 333-60-25
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Гуарова камедь (Е412), мішок 25 кг, харчовий моноінгредієнт
Гуарова камедь (Е412), мішок 25 кг, харчовий моноінгредієнт
130 ₴/кг
Немає в наявності
+380 (67) 387-97-75
  • 0 (800) 33-85-47
    Безкоштовно
  • +380 (44) 333-60-25
Опис
Характеристики
Інформація для замовлення

Гуарова камедь (E412) - стабілізатор, загусник та структуратор для харчової промисловості. 


Гуарова камедь, відома як E412 у харчовій промисловості, є невід'ємною частиною багатьох продуктів, де вона використовується як стабілізатор, загусник і структуратор. Вона є полісахаридом, що отримується з насіння рослини Cyamopsis tetragonolobus, вирощуваної переважно в Індії та Пакистані.


Хімічний склад гуарової камеді схожий на камедь ріжкового дерева (E410), але вона відрізняється своєю жорсткістю та підвищеною еластичністю. Ця добавка має властивості добре розчинятися у воді, що робить її ефективним емульгатором та стабілізатором. Крім того, гуарова камедь виявляє високу стійкість під час циклу заморожування та розморожування продуктів.


Виробництво гуарової камеді здійснюється шляхом екстракції з насіння рослини, після чого отриманий екстракт подається у вигляді блідого порошку з білим відтінком. Основні параметри харчової добавки E412 включають відсутність або слабкий, характерний запах, нейтральний смак, білий колір з сіруватим або жовтуватим відтінком та порошкову консистенцію.


Гуаран майже не всмоктується кишечником, що робить його безпечним для здоров'я. Ця добавка допомагає знижувати апетит, ефективно регулює рівень насичених жирів та холестерину в організмі, а також сприяє виведенню токсинів та шкідливих бактерій з кишечника. Крім того, гуарова камедь підвищує засвоюваність кальцію організмом і використовується в дієтичному харчуванні для забезпечення почуття ситості.


У світі гуарову камедь виробляють переважно в Індії, але також в США, Африці, Канаді та Австралії. Вона широко використовується в харчовій промисловості, а також в інших галузях, таких як текстильна, паперова, нафтовидобуток, косметична та інші. 


Гуарова камедь, застосовується у харчовій промисловості для:

  • Забезпечення контролю за в'язкістю продуктів, що виготовляються, гарантуючи їхню оптимальну текстуру та консистенцію.
  • Створення високих стабілізуючих властивостей , які допомагають зберігати стійкість емульсій у різних продуктах, зберігаючи вигідні властивості.
  • Створення привабливого кремового вигляду та приємному смаку.
  • Забезпечення еластичності і гнучкості, що робить продукти більш апетитними для споживачів.
  • Збереження вологи та надання кремистої текстури низькокалорійним молочним продуктам.
  • Забезпечення стійкості у заморожених продуктах, попереджаючи утворення неприємних кристалів льоду.
  • Оптимізації процесів виробництва сирів та забезпечення великого обсягу продукції.
  • Поліпшення структури та текстури тіста у кондитерських виробах.
  • Забезпечення однорідності консистенції та поліпшення якості продуктів швидкого приготування.
  • Гарантування оптимальної в'язкісті фаршу та збереження соковитості м'ясних продуктів.
  • Зменшення впливу часу на якість продуктів, забезпечуючи їх тривалу свіжість та смакові якості.


Сфера застосування: м'ясні, рибні, кондитерські вироби (начинки, наповнювачі), молочні вироби (десерти, морозиво, муси, топінги, вершки, молочні напої, випічка, соуси, майонези, кетчупи, томатні пасти, соки, корми для домашніх тварин і т.д.

Походження: Китай, Європа

В'язкість 1% водного розчину: 5000 ― 5500 сПз

Фасування 25 кг

Доставка: здійснюється в усі регіони України.
Контактна інформація

Сайт: www.alma-veko.com.ua

Телефон: 
+38 067 387-97-75
+38 044 333-60-25
0 800 33-85-47 (Безкоштовно)

Оптові ціни уточнюйте.

Основні
Країна виробникКитай
ТипЗагущувач
Вага25000 г
  • Ціна: 130 ₴/кг

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner