Клітковина пшенична для м'ясних виробів
- В наявності
- Код: 400005

АлмаФайбер 40 являє собою натуральні рослинні пшеничні харчові волокна, не має Е-індексу. Фракція - 90 мкм.
Харчові волокна АлмаФайбер 40 є нейтральним наповнювачем з високими функціональними і технологічними властивостями при виробництві продуктів харчування.
Область застосування АлмаФайбер 40:
- емульговані продукти і напівкопчені ковбаси;
- консерви м'ясні;
- хлібобулочні вироби;
- заморожені тістові напівфабрикати і тісто;
- вафельна продукція (в т.ч. стаканчики для морозива, коржі для тортів і т.д.)
- пряники, печиво (цукрове, здобне, вівсяне, затяжне, крекери), кекси, бісквіти;
- оболонки з тіста для м'ясних напівфарикатів;
- піца;
- макаронна продукція;
- екструдована продукція;
- кондитерські начинки;
- молочні вироби і т.д.
Функціонально-технологічні властивості пшеничних волокон:
-
висока вологопоглинаюча і жироемульгуюча здатність;
-
інертність до будь-яких рецептурних інгредієнтів, термостабільність і холодорезистентність;
-
міцне утримання та рівномірний розподіл вологи і жиру по всьому об'єму в структурі продукту;
-
стабілізація текстури, формоутримуючих і міцних властивостей продукту;
-
захист від надмірної втрати вологи (висихання) під час зберігання;
-
продовження термінів придатності, збереження свіжості і мікро-біологічної стабільності продуктів за рахунок контролю активності води;
-
гарантія глянсовості поверхні, чіткості малюнка, рельєфності гравюри в кондитерських виробах;
-
збагачення продуктів природними баластними речовинами.
Для відпрацювання надаємо безкоштовні зразки товару і рекомендації щодо застосування.
Доставка: здійснюється у всі регіони України.
Контактна інформація
Сайт: www.alma-veko.com.ua
Телефон:
+380-44-503-82-78 (Відділ обслуговування клієнтів)
+380-67-555-77-09 (Відділ продажів)
+380-44-501-30-09 (Факс)
Оптові ціни уточнюйте.
Основні | |
---|---|
Виробник | Алма-Веко Фуд |
Мінімальне замовлення | |
Мінімальне замовлення | 20 кг |
Зразок для відпрацювання | |
Зразок товару | Безкоштовно |
- Ціна: 122 ₴/кг
- Спосіб упаковки: Продукт фасується в мішки вагою 20 кг (паперові або з іншого дозволеного матеріалу) з поліетиленовим вкладишем. Можлива упаковка в багатошарові картонні ящики з поліетиленовим вкладишем. Упаковка може бути змінена за бажанням споживачів.