Сорбат калия гранулированный Е202, мешок 25 кг, калиевая соль

Сорбат калия (калиевая соль поликарбоновой сорбиновой кислоты), известный как пищевая добавка E202, представляет собой белый порошок или гранулы без запаха и с нейтральным вкусом. Благодаря своей химической формуле С6Н7О2К и температуре плавления 270 С, он становится наиболее растворимым среди известных сорбатов.
 

Сорбат калия является эффективным консервантом, способным подавлять развитие плесени, избегать образования дрожжей и плесневых грибов, аэробных бактерий и ферментов. Благодаря его высокой растворимости он широко применяется в различных отраслях пищевой промышленности, включая производство:

• масло
• мясные продукты
• кондитерских изделий
• напитков
• консервов
• маргарины
• майонезы
• колбасные изделия
• копчености
• джемми
• соки
• безалкогольные напитки
• вина
• сахарные и мучные кондитерские изделия
• хлебобулочных изделий
• сыров и других продуктов.

Благодаря своему безопасному воздействию на организм человека и максимально допустимой дозировке от 0,1 до 0,2% от массы готовой продукции, сорбат калия (E202) получил признание и разрешение для использования во многих странах мира. Он находит применение в различных сферах производства пищевых и косметических продуктов, а также в фармацевтике. Сорбат калия добавляется в продукты с целью сохранения их свежести и продления срока годности, что делает его неотъемлемой частью современной пищевой промышленности.

Основные характеристики: исследования подтверждают, что сорбат калия безопасен для потребления в рекомендованных дозах и не вызывает канцерогенных, мутагенных или тератогенных эффектов.
Отмечено, что аллергенность этого продукта очень низкая, что делает его пригодным для широкого потребителя.

Сорбат калия находит свое применение в производстве маргаринов, майонезов, колбасных изделий, консервированных продуктов, напитков и кондитерских изделий.

Производство нашего сорбата калия производится с соблюдением всех норм и стандартов, обеспечивая безопасность для конечного потребителя.

Применение:

• производство маргаринов, майонезов, соков, кондитерских изделий и т.д.
• широкий выбор химических сырьев и добавок для различных отраслей.

Сорбат калия – это калиевая соль сорбиновой кислоты, изготовленная методом нейтрализации сорбиновой кислоты гидроксидом калия. Этот продукт широко признан как безопасный консервант (Е202), найдя широкое применение в пищевой промышленности.

Сорбат калия является эффективным средством для хранения продуктов, особенно в производстве сыров и колбасных изделий, где он эффективно предотвращает рост плесневых грибов.

В отличие от сорбиновой кислоты сорбат калия хорошо растворяется в воде, что делает его легким в использовании в различных пищевых формулах.

• в производстве сыров и колбасных изделий сорбат калия останавливает рост плесневых грибов, что обеспечивает длительный срок годности продуктов.
• в хлебобулочной промышленности сорбат калия добавляется в тесто при производстве ржаного хлеба, предотвращая образование меловой плесени.
• в производстве шоколадных и кондитерских изделий используется как консервант с нейтральным вкусом.
• в консервировании овощей, соков, пряных и кислых соусов он выступает эффективным антимикробным средством при высоких значениях кислотности, предотвращает образование дрожжей и грибов.