Мальтодекстрин DE 15-20, мешок 25 кг, пищевая добавка

Мальтодекстрин DE 15-20 – гигроскопичный порошок белого или кремово-белого цвета, безвкусно или умеренно сладкий, получаемый при переработке крахмала.

Его используют для:

• загущение и эмульгирование, улучшение консистенции продуктов;
• улучшение растворимости продуктов быстрого приготовления;
• замедление изменения цвета продуктов в результате окисления;
• разрыхление порошкообразных смесей или теста;
• формообразование (например, в желейных продуктах);
• улучшение усвоения и стимулирование полезной микрофлоры в кишечнике.

В пищевой промышленности мальтодекстрин используется как загуститель, разрыхлитель, влагоуборщик, антиокислитель, эмульгатор, подсластитель и усилитель вкуса. Находит мальтодекстрин и в фармацевтике: его используют как инертное вспомогательное вещество при изготовлении лекарств и БАДов.

Попадая в организм, мальтодекстрин легко превращается в глюкозу, восстанавливая силы после больших физических нагрузок и давая длительный заряд энергии.

Мальтодекстрин широко используется в процессе производства:

• кондитерских и хлебобулочных изделий;
• соусов и приправ;
• продуктов быстрого приготовления;
• разных напитков;
• мороженого и других продуктов молочной промышленности.

Мальтодекстрин Alma-Veko, Food - это высококачественный сладкий полисахарид и природная пищевая добавка, изготовленная из внимательно отобранных сырьев, таких как кукурузный крахмал. Наш мальтодекстрин отвечает самым высоким стандартам качества и производственным технологиям, обеспечивая чистоту и непревзойденный вкус.

Мальтодекстрин чрезвычайно популярен среди производителей продуктов питания благодаря его легкому и экономическому производству, а также способности не изменять вкус обработанных продуктов. Он часто используется в консервах, закусках, готовых десертах, соусах, коктейлях для замены пищи и бессахарных подсластителях.

Необходимое количество мальтодекстрина зависит от конкретной рецептуры и желаемой консистенции продукта. Мальтодекстрин почти мгновенно впитывает жир, позволяя точно настраивать толщину продукта.

Полезные свойства:

• легко растворяется в воде, что облегчает его использование в разных рецептурах.
• обеспечивает устойчивость и однородность текстуры продукта.
• изготовлен из внимательно отобранных сырьев по высоким стандартам качества.

Мальтодекстрин Alma-Veko, Food является безопасной и полезной добавкой, которая отвечает всем стандартам качества и нормативам.