Мальтодекстрин DE 15-20, мішок 25 кг, харчова добавка

Мальтодекстрин DE 15-20 - гігроскопічний порошок білого або кремово-білого кольору, без смаку або помірно солодкий, одержуваний при переробці крохмалю.

Його використовують для:

• загущення та емульгування, поліпшення консистенції продуктів;
• поліпшення розчинності продуктів швидкого приготування;
• уповільнення зміни кольору продуктів в результаті окислення;
• розпушення порошкоподібних сумішей або тіста;
• формоутворення (наприклад, в желейних продуктах);
• поліпшення засвоєння і стимулювання корисної мікрофлори в кишечнику.

У харчовій промисловості мальтодекстрин використовується як загусник, розпушувач, вологовбирач, антиокислювач, емульгатор, підсолоджувач і підсилювач смаку. Знаходить мальтодекстрин застосування і у фармацевтиці: його використовують як інертне допоміжна речовина при виготовленні ліків та Бадів.

Потрапляючи в організм, мальтодекстрин легко перетворюється в глюкозу, відновлюючи сили після великих фізичних навантажень і даючи тривалий заряд енергії.

Мальтодекстрин широко використовується в процесі виробництва:

• кондитерських і хлібобулочних виробів;
• соусів і приправ;
• продуктів швидкого приготування;
• різних напоїв;
• морозива та інших продуктів молочної промисловості.

Мальтодекстрин від Alma-Veko, Food - це високоякісний солодкий полісахарид та природна харчова добавка, виготовлена з уважно відібраних сировин, таких як кукурудзяний крохмаль. Наш мальтодекстрин відповідає найвищим стандартам якості та виробничим технологіям, забезпечуючи чистоту та неперевершений смак.

Мальтодекстрин є надзвичайно популярним серед виробників продуктів харчування завдяки його легкому та економічному виробництву, а також здатності не змінювати смак оброблених продуктів. Він часто використовується в консервах, закусках, готових десертах, соусах, коктейлях для заміни їжі та безцукрових підсолоджувачах.

Необхідна кількість мальтодекстрину залежить від конкретної рецептури та бажаної консистенції продукту. Мальтодекстрин майже миттєво вбирає жир, дозволяючи точно налаштовувати товщину продукту.

Корисні властивості:

• легко розчиняється у воді, що полегшує його використання в різних рецептурах.
• забезпечує стабільність та однорідність текстури продукту.
• виготовлений з уважно відібраних сировин за високими стандартами якості.

Мальтодекстрин від Alma-Veko, Food є безпечною та корисною добавкою, яка відповідає всім стандартам якості та нормативам.