Продавець Алма-Веко, Фуд розвиває свій бізнес на Prom.ua 15 років.
Знак PRO означає, що продавець користується одним з платних пакетів послуг Prom.ua з розширеними функціональними можливостями.
Порівняти можливості діючих пакетів
Bigl.ua — приведет к покупке
Кошик
327 відгуків

Чуєте цей тупіт? Це менеджер біжить до комп'ьютера, щоб Вам відповісти. Ще трішки... Бігає він, звичайно, на трієчку, але консультує відмінно.

Аlma-Veko, Food
+380 (67) 387-97-75
0 (800) 33-85-47
Безкоштовно
+380 (44) 333-60-25

Глутамат натрію (підсилювач смаку), упаковка 2 кг

  • Готово до відправки
  • Код: 670027

330 ₴/упаковка

+380 (67) 387-97-75
  • 0 (800) 33-85-47
    Безкоштовно
  • +380 (44) 333-60-25
У компанії підключені електронні платежі. Тепер ви можете купити будь-який товар не покидаючи сайту.
повернення товару протягом 14 днів за домовленістю
Глутамат натрію (підсилювач смаку), упаковка 2 кг
Глутамат натрію (підсилювач смаку), упаковка 2 кг
330 ₴/упаковка
Готово до відправки
+380 (67) 387-97-75
  • 0 (800) 33-85-47
    Безкоштовно
  • +380 (44) 333-60-25
Опис
Інформація для замовлення

Глутамат натрію (глютамінат натрію, натрій глутаміновокіслий, натрій-2-амінопентадіоат) - це натрієва сіль глутамінової кислоти, харчова добавка E621, що є підсилювачем смаку.

В європейських країнах позначається як MSG (англ. Monosodium glutamate). Має вигляд негігроскопічної порошкоподібної маси, сформованої кристалами. Колір білий. Розчинення у воді - гарне (74 г / 100 мл при 25 ° С). У більшості ж органічних розчинників, наприклад, в ефірі, розчиненню майже не піддається.

Молярна маса - 169,1111 г / моль. Термоякості: t плавлення - 165 ° C, t розкладання - 225 ° C. Формула: C5H8NNaO4.

У законодавстві і побуті його називають «підсилювачем смаку». Насправді глутамат не "підсилювач», а носій одного з базових смаків, так само як сіль, цукор або лимонна кислота. Єдиний смак, який можна посилити глутамат, - це «умамі».

Дозування: середнє дозування становить 1-1,5 г на 1 кг готового продукту.

Переваги використання глутамату натрію:

  • нівелює окремі негативні компоненти запаху і смаку;
  • дозування зручне для зважування і рівномірного розподілу;
  • підсилює смак м'ясних виробів, які виготовлені із замороженої сировини;
  • збільшує терміни придатності продуктів;
  • бере участь в процесі формування смако-ароматичних характеристик солоної сировини;
  • покращує смакові характеристики готового продукту;
  • широко застосовується при виробництві продуктів швидкого приготування;
  • можна застосовувати в усі м'ясні та рибні продукти, в сири і снеки, чіпси і сухарики, навіть в набори спецій.

Галузь застосування:

  • м'ясні, рибні, грибні, соєві напівфабрикати,
  • чіпси, сухарики,
  • соуси,
  • приправи, бульйонні кубики и сухі супи,
  • їжа закладів «фаст-фуду».

Походження: Китай

Фасування: 2 кг

 

Доставка: здійснюється у всі регіони України.

Контактна інформація

Телефон:

+38 067 387-97-75
+38 044 333-60-25
0 800 33-85-47 (Безкоштовно)

Оптові ціни уточнюйте.

  • Ціна: 330 ₴/упаковка

Наскільки вам зручно на сайті?

Розповісти Feedback form banner